ห้องปฏิบัติการผู้บริโภคอิสระประเมินสิบสองเครื่องทอดอากาศเพื่อความเสถียรของอุณหภูมิในระหว่างรอบการปรุงอาหาร 20 นาที อุปกรณ์ที่ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส มีความผันผวนโดยเฉลี่ยระหว่าง 193 ถึง 210 องศา หน่วยที่มีประสิทธิภาพดีที่สุดสามหน่วยจะอยู่ในช่วงบวกหรือลบ 3 องศาหลังจากสี่นาทีแรก
การเกิดสีน้ำตาลที่ไม่สม่ำเสมอยังคงเป็นข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดในรีวิวของผู้ใช้ ห้องปฏิบัติการติดตามปัญหานี้กับความแตกต่างของความเร็วลมในตะกร้า ยูนิตที่มีพัดลมตัวเดียวติดตั้งอยู่เหนือตรงกลางโดยตรงทำให้ได้ผลลัพธ์ที่เข้มกว่าในชั้นกลาง รุ่นที่มีช่องระบายอากาศด้านข้างหรือการออกแบบพัดลมคู่ทำให้สีทุกชิ้นในชุดเดียวกันมีความสม่ำเสมอของสีถึง 94%
การอัปเดตการผลิตในช่วงครึ่งหลังของปีประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนที่หนาขึ้นและกลไกการจับเวลาที่ปรับปรุงใหม่ หลายแบรนด์ยังได้เพิ่มหน้าต่างที่มองเห็นได้และไฟภายใน ทำให้ผู้ใช้สามารถตรวจสอบความคืบหน้าได้โดยไม่ต้องเปิดลิ้นชักและปล่อยความร้อนออกมา